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很有味道

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发表于 2016-3-17 21:37:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 妮可 于 2016-3-17 21:44 编辑

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    七月末的一天,很偶然的机会,在杂粮店里我很欣喜的发现了一中很好吃的食品——炒面。当时,因为去买小米,和妈妈一起去的杂粮店。一走到杂粮店门口,就立刻闻到一股很熟悉很香的味道,四下一瞧,看到门口的一个小箱子里,放着几包炒面!当时我就惊喜的喊出声说:“老板娘,这是炒面吗?”老板娘说:“是的,就这几包了,前几天就开始卖,已经要卖完了。”真的是没想到,在杂粮店里还会有这样的食品,我立刻毫不犹豫的买了一袋。妈妈当时还笑着说:“怎么还像个小孩子,这个有什么好吃的啊?”我当时就顾着高兴,说大约十几年没吃到了,特别想念这个味道。

     走出杂粮店,心情特别的愉悦,好久没这么开心过。因为工作的缘故,天天面对电脑已好几年,也很难得与妈妈一起逛街,这意外地收获让我着实的欢喜了一番 。

     在回家的路上,我兴奋地和妈妈说起小时候,说起妈妈为我们做炒面的经过。我们家乡农村的风俗是每年的农历六月里谷雨前后,妈妈和众多的婶子伯母就开始红红火火的张罗起来,开始筹备做炒面。炒面,顾名思义就是炒熟的面粉,一种有五谷杂粮炒熟研磨的面粉。前期工作是,要准备好多种粮食,有小麦,玉米,豆子,高粱等各种粮食。然后开始在锅里放上很精细的沙土加热,把沙土烧开,冒起一个个的漩涡,把粮食放进锅里,一种种的炒熟。。。就这道工序,是最麻烦的了,要一点一点的炒熟,炒面味道好不好吃,粮食炒的火候很关键,所以,妈妈在灶间累的大汗淋漓的样子,还犹如我眼前,记得那时妈妈坐在灶台前,烧的是木柴,炎热的六月,真的很辛苦的。一般炒粮食要两家合作来完成的,一个在烧木柴,一个在炒粮食看火候,一般这个工序完成就要一天的工夫。炒好晾凉了,就可以把炒熟的粮食,送到磨坊去加工了,只记得那时候的村庄里,到处是炒面香气扑鼻的味道。

     那时的农村,小孩子根本没有什么特殊的零食牙祭,一般都是妈妈们自己动手给我们制作的,炒面就是其中的一种。记得每年的那个时候,我们小孩子们都是最开心的时候了,上学路上,学校里,大家手里都捧着自己制作的炒面袋,吃着香甜的炒面(甜是因为里面放了糖,有红糖,也有的是白糖)。说着笑着,不小心就喷的满世界的炒面,还有的故意笑喷到小伙伴的脸上,大家互相的嬉笑着追逐着,真的是不亦乐乎。炒面并不都是一个味道的,有各式各样的味道,因为每家妈妈炒粮食的火候不同,磨出的炒面味道也就不一样了,记得那时候小伙伴们都互相的交换着炒面,品味着彼此的炒面,议论着谁家的最香。那时候我是最骄傲的了,因为我家的炒面都会被小伙伴们评为最香的炒面,我回到家都会很开心的告诉妈妈说,我们家的炒面是最香的,妈妈这时候脸上也会荡漾着最欣慰的笑容.....

     时间穿梭,岁月流水,转眼我们慢慢都长大了,农村的生活都变得殷实起来了。我们也不再需要这样的牙祭零食了,妈妈们也就不再做炒面了,因为太麻烦了,随着我们的长大,炒面也渐渐的消失在记忆的长廊里......值得庆幸的是,前几天的一次偶然,让我再次吃到了炒面。这种味道让我想起了童年的小伙伴;这种味道让我想起了那四处洋溢着香气的村庄;这种味道让我更加懂得去珍惜母亲还在我的身边;这种味道让我抑郁的心情变得豁然开朗起来......这是童年的味道,这是小时候最奢侈的牙祭,这是妈妈流着汗水的笑脸,这是在我灵魂深处的一首恋曲;这是最甜蜜的生活,幸福的记忆,这美好的过去真的是很有味道......

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 楼主| 发表于 2016-3-17 21:53:27 | 显示全部楼层
童年的味道,幸福的回忆。。。
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发表于 2016-3-18 19:02:13 | 显示全部楼层
童年还是哪么好的。。。
自我努力,自我学习!
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